前回作った豆乳塩麹で漬け込んだ魚を焼いてみたところ、塩麹の 香ばしい香りが立ち込め、とても美味しかったです。 ↓↓↓ ↑↑↑ シイラという魚で、年間を通しても秋のシイラは脂がのって美味しいです。 家人は刺し身で食べますが、私は1人刺し身が苦手なので加熱する方法で 食べています。 友人達は、シイラはフライが美味しいと言います。 フライも揚げたては美味しそうだなと思います。 ただ揚..
2015-11-10 [豆乳で作る塩麹]
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