たしか？
ヤマブドウを、僅かだけど冷凍していたな～？
ふと思い出して、冷凍庫内を探したら見つけました。
重量は110グラムでした。
この冷凍した山葡萄に果たして乳酸菌が生きているのか？否か？
見つけ出したからには、ダメ元で、山葡萄についているであろう、また内部に生き延びて
いるかもしれない乳酸菌の存在を期待して、その乳酸菌の増殖にチャレンジしてみようと
思います。
冷凍を自然解凍した山葡萄110グラム
黒砂糖大さじ一杯と半分
混ぜあわせて、容器に入れて蓋をして今、炬燵の中に入れています。
明日、あら塩を混ぜ込み、ザルに空けて水250ミリLで乳酸菌液の培養に挑戦してみたいと
思います。
冷凍した果物に果たして乳酸菌が生きているのか？いないのか？
期待半分、諦め半分、、、ええ～い！なるようにしかならん(笑)
天の神様の言うとおり～
2016-01-05 |
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